Después de Navidad, la cuaresma es mi época favorita de tradiciones familiares. En mi familia tenemos la tradición de hacer habichuelas con dulce y compartir nuestras habichuelas los unos con los otros. Hace un par de años quise aprender a hacer mis primeras habichuelas con dulce y me topé con el blog de Sagrario Matos. Probé su receta […]

Para los que no conocen qué es el ghee, es un tipo de mantequilla usada en la cocina hindú donde se le remueve los sólidos de la leche y el agua, quedando solo la grasa y volviéndola más fácil de digerir para aquellos que somos sensibles a la lactosa. Puedes usarlo en cualquier plato que usarías la mantequilla, […]