Desde el año pasado ando buscando la mejor receta de galletas con chispas de chocolate. He probado muchas recetas pero ninguna tiene todas las cosas que busco en una galleta: que sean crujientes por fuera, suavecitas por dentro y con la cantidad perfecta de chispas de chocolate. Pero por fin la encontré. Es la receta de Joanna Gaines y aquí la comparto en español para que ustedes la disfruten también.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina blanca
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio o baking soda
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 cucharadas (una barra) de mantequilla sin sal 2 tazas de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
Preparación
Pon la parrilla del horno en el centro y precaliéntalo a 350F. Ponle papel de hornear a una bandeja.
En un bol, coloca el harina, baking soda y sal. En otro bol, mezcla la mantequilla y el azúcar. Bate a velocidad media-alta por 2-3 minutos. Agrega los huevos y vainilla y mezcla hasta que quede homogénea.
Apaga la batidora y agrega los ingredientes secos. Mezcla en velocidad baja hasta que estén bien combinados, luego ponla a velocidad alta para combinar mejor. Añade las chispas de chocolate y hornea a velocidad alta.
Haz bolitas y coloca en la bandeja de hornear. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Transfiere a una bandeja para enfriar (cooling rack) y disfruta tus galletas con chispas de chocolate.
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