Para mi primera receta aquí escogí una receta bien fácil pero riquísima: Mantequilla de almendras con chocolate. Este es mi “guilty pleasure”. Si eres fan de la Nutella tienes que probar esta versión más saludable y hecha en casa. Puedes usarla en tostadas, pancakes, crepes, galletas, como snack con frutas (a mí me encanta con fresas)… las posibilidades son infinitas.
Tiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 1 taza de almendras (usé rebanadas y es más fácil procesarlas, pero puedes usar almendras enteras, solo fíjate que no tengan sal añadida)
- 1/4 cucharadita de vanilla
- 1/3 taza de chispas de chocolates semi-dulces (Para la versión vegan uso éstas)
- 1/2 cucharada de cocoa amarga
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación
- Toma las almendras y ponlas en el horno a 350°F (175°C) de 12 a 15 minutos. Puedes omitir este paso, pero tostar las almendras hace que sea más fácil procesarlas.
- Déjalas enfriar por unos minutos y luego añádelas al procesador, procesándolas en intervalos de 5 minutos, removiendo cada vez, hasta que tomen la consistencia que deseas (el tiempo que te tome esto dependerá de la potencia de tu procesador).
- Derrite el aceite de coco con las chispas de chocolate en una ollita a fuego bien lento, mezclando todo el tiempo.
- Añade la mezcla de chocolate, la cocoa, la sal y la vainilla al procesador con las almendras y mezcla todo.
- Transfiere la mantequilla a un mason jar y refrigérala o guárdala a temperatura ambiente.
- Enjoy! ☺️
¡Hola! Bendiciones.
No se si es algun fallo de mi cel, pero en los ingredientes no me sale la cantidad de cocoa ni el tipo (dulce o amarga). ¿Podrías ayudarme con eso? Y gracias.
¡Hola! 😊 Media cucharada de cocoa amarga
¡Gracias!